九本居酒屋:厚植人才成长沃土,加持企业人才培养力!
你印象中的居酒屋是什么样的?
比起普通食肆和酒吧,居酒屋是属于深夜的,有些人在欢笑嬉戏、举杯狂欢;有些人在侃侃而谈、高谈阔论;有些人在闷不做声、冥思苦想;甚至有些人在忧心忡忡、述说心事。
不论你是谁,居酒屋里都会有一个属于你的位置。
居酒屋现已成为都市白领喜爱的社交场所之一,是小资生活里必不可少的消遣方式。来自京都的“九本居酒屋”以精致美食将满足感带给每一位食客,以数字化工具的引入,化繁为简,将幸福感带给每一位员工。
立足日料传统匠心技法
创新出中国人更喜爱吃的美食
九本居酒屋的“九本”二字出自中国古代春秋时期管仲的《管子·幼官》,意思是古代君主治国信守的九项原则。代表了九本居酒屋诚信经营的基本理念。为了让食客切身感受日料文化,无论是菜品的设计、餐具搭配,还是店面风格都极具考究,让每一位顾客都能身临其境的感受日式风韵。
为了保证食材的绝对新鲜,“九本”拥有自己的供应链系统,从源头直采,保证了餐厅货源的真实、新鲜。
严格的原料把关是成就美味的基础,在选材上,“九本”只从最富盛名的地域购入品质最优良的原料,选择最知名的供应链品牌建立长期稳定的合作关系,以求每一道出品的健康和稳定。“九本”以优质食材推出了“皇冠三文鱼、蓝鳍金枪鱼手握寿司、蓝鳍金枪鱼刺身、极上刺身拼盘、烤鳗鱼”等人气菜品。正是这份匠心,“九本居酒屋”连续五年获得大众点评必吃榜。
“九本”面向的消费群体是年轻群体,所以员工几乎也是年轻人。所以在培训和运营模式上更需要用新模式、新方法来让传统繁琐的流程简单化,模糊的路径透明化。提升员工的归属感和新鲜感,让他们更加愿意学习。
故“九本”携手沃才,构建线上全新的培训体系,打造轻松、有趣的学习氛围,通过线上与线下联合,标准输出、快速复制,将人才的管理进行系统化、标准化。
厚植企业人才成长沃土
加持企业人才培养力
随着数字化转型大幕拉开,企业学习也随之迎来了一次次的质变。移动在线学习打破了时间和空间的限制,已经成为了主流企业学习方式。“九本”通过数字化培训平台,加强企业人才储备力。
1、任务闯关制学习,趣味渐进式提升岗位能力
“九本”通过学习任务将课程、学习、考试等多个环节贯穿起来。为了让任务的阶段内容更加清新,“九本”使用“游戏模式”,将学习任务的每个阶段在闯关地图上进行展现,员工在地图中可以一目了然的知道有哪些阶段任务需要完成,每一个阶段的任务是什么。将学习进行趣味游戏性的转化,更加能增加学习的趣味性。
在每个阶段中,“九本”分别配有相应的课程学习任务,当员工学习完一个课程之后随即便参加本课程的考试,以“一课一考”的培训学习模式,循序渐进的完成岗位的学习任务,当学习的课程和考试全部通过之后,便可获得任务通关证书,管理者在后台的人才盘点模块可查看员工的证书获取情况,以此为依据来决定员工晋升。
值得一提的是,在学习任务模块,管理者可通过“店长待办”来查看分配给员工的考核项目。页面直接显示考核任务分配了几个人,有多少人已经完成,以此监管员工的任务完成情况。
2、通知公告及时触达,信息上传下达更及时
对于连锁企业来说,尤其是区域性特性较为明显的餐饮企业,在总部向地区性门店的信息传递过程中,时常发生信息滞后、消息遗漏等问题,导致很多制度层面的新规无法及时传达给各区域门店。
“九本”在上线沃才系统后,充分利用好“通知公告”的功能,对于一些节日福利、培训通知、制度通知、财务通知和人事通知等新的信息,“九本”会通过通知公告,向企业全员或者指定的部分员工发送相应的公告。在系统后台,管理者可实时查看公告内容的人员点击阅读的情况,确保信息的传递有效性。
3、以数据为基准进行人才盘点,快速识别人才、管理人才
“九本”会根据证书获取的人员数量,来调整下一阶段所鼓励的认证岗位,以此杜绝出现“岗等人”的情况。另外,品牌会根据获证数据报表,从不同的时间维度来分析获证趋势图,当获证数量下降时,企业及时采取激励措施,重新调动员工的学习认证积极性。

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